Alamid
coffee
煎次郎プロデュース SP..coffee
おいしいコーヒーを入れるには、次の4つが「鍵」となります。
1.分量 2.挽き具合 3.水 4.鮮度
特に、3番目の「水」は重要なものとなります。いくらコーヒー豆がいいものであっても、水がよくなければ、せっかくのコーヒーが台無しになってしまいます。
コーヒー豆の量(約1人分)
160mlの水に対して10g(大さじ2杯)のコーヒーの粉。
通常のコーヒーカップでは、この分量と比率となります。
コーヒーを入れる器具に合わせた挽き方
コーヒーの粉が水に接する時間が長くなるのと比例して、コーヒー豆を粗く挽きます。
・粗挽き豆・・プレス式のコーヒーメーカー
・細挽き~中挽き・・ペーパーフィルター(ドリップ式)
・極細挽き・・エスプレッソマシン
豆は飲む直前に挽くようにします。沸騰したお湯は30秒くらい冷まして90度~96度の適温にします。開封した豆は酸素・光・熱・湿気に接しないようにして2週間以内に使い切りましょう。
各器具の使い方は説明書きの通りに使用すればいいのですが、いろいろと入れ方を自分なりに何度も変えてみるのもいいと思います。
自分に合ったコーヒーの味を追求するのもコーヒーの楽しみ方なのです。世界で自分だけのオリジナルの入れ方を発見するのも素敵なコーヒーの味わい方です。
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How it Works
私たちアラミドコーヒーの使命は、最高級のコーヒーを一人でも多くのみなさんに楽しんでいただくことだと理解しています。
アラミドコーヒーを一口飲んだ瞬間に「なんてフルーティーな味わいなんだろう」とみなさんが口を揃えて呟きます。それは当然ことなのです。アラミドコーヒーはフィリピンの暖かい気候で育ったベリーの実の中の栄養分たっぷりの種なのですから。
よく考えてみてください。どんな大木も、どんなに美しい樹木も、その最初の姿は小さな「種」なのです。小指の先よりも小さな種が、ゆるやかに時間をかけながら成長していって、大きな大きな樹木に成長していきます。
種の中には、魔法の栄養がぎっしりと詰まっているのです。
そんな大自然の贈り物をじゃこうネコたちが、より素晴らしいものに作り変えてくれます。
それがアラミドコーヒーなのです。
アラミドコーヒーは決して高い価格ではない
銀座などではアラミドコーヒーを一杯8000円で出しているお店もあります。
さすがに、コーヒー一杯が8000円というのは手頃な価格とは言えません。
しかし、通常の喫茶店やコーヒーショップでは一杯800円程度のコーヒーの価格はよく見かけます。品質のよいコーヒー豆を使用していれば、そのくらいの価格になっても当然だと思います。
私たちの提供するアラミドコーヒーの1kgの価格は78.000円です。ちょっと高い感じはしますが、コーヒー一杯分の豆の量10gとして考えたとき、一杯780円となります。ご家庭でコーヒーを楽しめば、一杯780円の価格で世界最高のアラミドコーヒーが街のコーヒーショップとそれほど変わらない価格で味わえることになります。
アラミドコーヒーは、その芳香が心をリラックスさせ、気分を楽にしてくれます。
もちろん味わいも世界最高級のコーヒーにふさわしい贅沢な味わいです。
ご家庭で、贅沢を味わってみてはいかがですか?
外で飲む普通のコーヒーよりも、家で楽しむ世界一のコーヒーのほうが、あなたの価値を高めるに違いありません。
コーヒーのおいしい入れ方 _φ(❐_❐✧メモメモ
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フィリピンの温暖な気候が生み出した奇跡のコーヒー
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